Россия
BusinesStat начиная с 2010 г проводит исследования рынка сахара.
Сахар потребляют более 93% россиян в чистом виде или с горячими напитками. Продукты на его основе в разной степени потребляет почти все население страны. Значительные объемы сахара закупаются для приготовления домашней консервации.
В последние годы отмечается тенденция снижения продаж сахара в секторе розничной торговли. Во многом это связано с изменением культуры потребления россиян. Так, активно набирает обороты мода на здоровый образ жизни среди молодежи, подразумевающая потребление минимального уровня сахара. Также вследствие роста предложения ягодной и фруктовой консервации снижается объем домашних заготовок варенья, компотов и других консервов. Кроме того, сокращается потребление алкогольных напитков собственного производства вследствие роста предложения на рынке алкогольной продукции и борьбы с контрафактным алкоголем.
Основные обзоры: 8 · смежные рынки: 24
