Анализ рынка кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 1 рабочий день
- Версия
- Актуальная версия
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 105 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка кондитерских изделий в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Кондитерские изделия – продукты питания с высоким содержанием сахара, жиров и углеводов, производимые из муки, сахара, шоколада, орехов и фруктов. Шоколадные кондитерские изделия включают шоколад (в том числе белый), шоколадные батончики, шоколадные конфеты и шоколадную пасту. Сахаристые кондитерские изделия включают конфеты без шоколада, карамель, мармелад, халву, козинаки, пастилу и жевательную резинку. Мучные кондитерские изделия включают вафли, печенье и крекеры, пряники, восточные сладости, кексы, рулеты, торты и пирожные.
Виды
- мучные кондитерские изделия
- сахаристые кондитерские изделия
- шоколадные кондитерские изделия
Особенности рынка
- преобладание внутреннего потребления
- рост онлайн-продаж в розничном
- устойчивое превышение экспортных поставок над импортными
- доминирование мучных изделий в структуре продаж
- рост экспортных поставок
- переориентация импорта на дружественные страны
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- драйверы, барьеры и факторы рынка
- каналы продаж
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги основных игроков
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- численность потребителей, годовые затраты на потребителя
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничные продажи
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Барри Каллебаут НЛ Раша (Sicao), БКК Коломенский, КДВ (Яшкино), Кореновский молочно-консервный комбинат (Коровка из Кореновки), Рот Фронт, Ферреро Руссия (Raffaello, Kinder, Tic Tac), Эссен Продакшн АГ (Махеевъ), Эфко Пищевые Ингредиенты
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ своей конкурентоспособности, поиск новых сегментов рынка, оценка будущих сценариев развития
- дистрибьюторы и ритейл: выявление наиболее перспективных товарных позиций, укрепление своих позиций в цепочках поставок, оптимизация ассортимента
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности отрасли, анализ рисков, принятие решений о финансировании проектов
Содержание
Определение рынка кондитерских изделий
Спрос и предложение кондитерских изделий
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи кондитерских изделий
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи кондитерских изделий по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж кондитерских изделий по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 7. Продажи кондитерских изделий по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 8. Прогноз продаж кондитерских изделий по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка кондитерских изделий по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка кондитерских изделий по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка кондитерских изделий по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка кондитерских изделий по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Розничные продажи кондитерских изделий
Объем розничных продаж
- Таблица 19. Розничные продажи кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг
- Таблица 20. Прогноз розничных продаж кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 21. Розничные продажи кондитерских изделий по типам торговли в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 22. Розничные продажи кондитерских изделий по регионам России в 2021-2025 гг (т)
Оборот розничных продаж
- Таблица 23. Оборот розничных продаж кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 24. Прогноз оборота розничных продаж кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 25. Оборот розничных продаж кондитерских изделий по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 26. Оборот розничных продаж кондитерских изделий по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 27. Рейтинг торговых сетей по продажам кондитерских изделий в России в 2025 г (руб)
Розничная цена
- Таблица 28. Розничная цена продаж кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 29. Прогноз розничной цены продаж кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 30. Розничная цена продаж кондитерских изделий по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 31. Розничная цена продаж кондитерских изделий по регионам России в 2021-2025 гг (руб за т)
Потребители кондитерских изделий
Численность потребителей
- Таблица 32. Численность потребителей кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 33. Прогноз численности потребителей кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 34. Доля потребителей кондитерских изделий от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 35. Прогноз доли потребителей кондитерских изделий от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 36. Объем потребления и средние затраты на кондитерские изделия в России в 2021-2025 гг (т в год; руб в год)
- Таблица 37. Прогноз объема потребления и средних затрат на кондитерские изделия в России в 2026-2030 гг (т в год; руб в год)
Производство кондитерских изделий
- Таблица 38. Производство кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 3. Динамика производства кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг
- Таблица 39. Прогноз производства кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 40. Производство по видам кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 41. Прогноз производства по видам кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 42. Цена производителей по видам кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг
- Таблица 43. Прогноз цены производителей по видам кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт кондитерских изделий
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 44. Баланс экспорта и импорта кондитерских изделий в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 45. Прогноз баланса экспорта и импорта кондитерских изделий в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 46. Экспорт кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг
- Таблица 47. Прогноз экспорта кондитерских изделий из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 48. Экспорт по видам кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 49. Прогноз экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 50. Экспорт кондитерских изделий по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Структура экспорта кондитерских изделий по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 51. Оборот экспорта кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 52. Прогноз оборота экспорта кондитерских изделий из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 53. Оборот экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 54. Прогноз оборота экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 55. Оборот экспорта кондитерских изделий по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл)
Цена экспорта
- Таблица 56. Цена экспорта кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 57. Прогноз цены экспорта кондитерских изделий из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 58. Цена экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 59. Прогноз цены экспорта по видам кондитерских изделий из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 60. Цена экспорта кондитерских изделий по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 61. Импорт кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Динамика импорта кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 62. Прогноз импорта кондитерских изделий в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 63. Импорт по видам кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 64. Прогноз импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 65. Импорт кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 8. Структура импорта кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 66. Оборот импорта кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 67. Прогноз оборота импорта кондитерских изделий в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 68. Оборот импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 69. Прогноз оборота импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 70. Оборот импорта кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл)
Цена импорта
- Таблица 71. Цена импорта кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 72. Прогноз цены импорта кондитерских изделий в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 73. Цена импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 74. Прогноз цены импорта по видам кондитерских изделий в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 75. Цена импорта кондитерских изделий по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей кондитерских изделий (юрлиц)
- Таблица 76. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей кондитерских изделий (юрлиц)
- Таблица 77. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 78. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 79. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 80. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 81. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 82. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 83. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 84. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 85. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 86. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат