Анализ рынка печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 90 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка печенья и крекеров в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Печенье и крекеры – мучные кондитерские изделия из теста, выпекаемые в виде тонких сухих изделий. Сладкое печенье включает сахарное, сдобное и овсяное печенье, в том числе с начинкой и глазированное. Галеты и крекеры включают несладкие и слабосладкие галеты, соленые крекеры и крекеры с вкусовыми добавками.
Виды в продажах
- галеты и крекеры
- сладкое печенье
Особенности рынка
- умеренный рост потребления
- высокая конкуренция производителей
- стабильная сырьевая база
- госрегулирование пищевой безопасности
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- розничные продажи
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
РЕЙТИНГИ
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: оценка конкурентной среды, анализ динамики объема производства, разработка стратегий развития
- дистрибьюторы и ритейл: выявление перспективных направлений сбыта, анализ потребительских предпочтений, оптимизация логистических цепочек
- инвесторы и банки: оценка рисков и доходности инвестиций, анализ сценариев развития рынка, определение потенциальных объектов для финансирования
Содержание
Определение рынка печенья и крекеров
Спрос и предложение печенья и крекеров
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи печенья и крекеров
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи печенья и крекеров по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж печенья и крекеров по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 7. Продажи печенья и крекеров по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 8. Прогноз продаж печенья и крекеров по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка печенья и крекеров по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка печенья и крекеров по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка печенья и крекеров по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка печенья и крекеров по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Розничные продажи печенья и крекеров
Объем розничных продаж
- Таблица 19. Розничные продажи печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг
- Таблица 20. Прогноз розничных продаж печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 21. Розничные продажи печенья и крекеров по типам торговли в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 22. Розничные продажи печенья и крекеров по регионам России в 2021-2025 гг (т)
Оборот розничных продаж
- Таблица 23. Оборот розничных продаж печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 24. Прогноз оборота розничных продаж печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 25. Оборот розничных продаж печенья и крекеров по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 26. Оборот розничных продаж печенья и крекеров по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 27. Рейтинг торговых сетей по продажам печенья и крекеров в России в 2025 г (руб)
Розничная цена
- Таблица 28. Розничная цена продаж печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 29. Прогноз розничной цены продаж печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 30. Розничная цена продаж печенья и крекеров по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 31. Розничная цена продаж печенья и крекеров по регионам России в 2021-2025 гг (руб за т)
Потребители печенья и крекеров
Численность потребителей
- Таблица 32. Численность потребителей печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 33. Прогноз численности потребителей печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 34. Доля потребителей печенья и крекеров от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 35. Прогноз доли потребителей печенья и крекеров от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 36. Объем потребления и средние затраты на печенье и крекеры в России в 2021-2025 гг (т в год; руб в год)
- Таблица 37. Прогноз объема потребления и средних затрат на печенье и крекеры в России в 2026-2030 гг (т в год; руб в год)
Производство печенья и крекеров
- Таблица 38. Производство печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 3. Динамика производства печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг
- Таблица 39. Прогноз производства печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 40. Цена производителей печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг
- Таблица 41. Прогноз цены производителей печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт печенья и крекеров
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 42. Баланс экспорта и импорта печенья и крекеров в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 43. Прогноз баланса экспорта и импорта печенья и крекеров в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 44. Экспорт печенья и крекеров из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта печенья и крекеров из России в 2021-2025 гг
- Таблица 45. Прогноз экспорта печенья и крекеров из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 46. Экспорт печенья и крекеров по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Структура экспорта печенья и крекеров по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 47. Оборот экспорта печенья и крекеров из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 48. Прогноз оборота экспорта печенья и крекеров из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 49. Оборот экспорта печенья и крекеров по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 50. Цена экспорта печенья и крекеров из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 51. Прогноз цены экспорта печенья и крекеров из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 52. Цена экспорта печенья и крекеров по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 53. Импорт печенья и крекеров в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Динамика импорта печенья и крекеров в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 54. Прогноз импорта печенья и крекеров в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 55. Импорт печенья и крекеров по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 8. Структура импорта печенья и крекеров по странам мира в Россию в 2021-2025 гг
Оборот импорта
- Таблица 56. Оборот импорта печенья и крекеров в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 57. Прогноз оборота импорта печенья и крекеров в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 58. Оборот импорта печенья и крекеров по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 59. Цена импорта печенья и крекеров в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 60. Прогноз цены импорта печенья и крекеров в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 61. Цена импорта печенья и крекеров по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей печенья и крекеров (юрлиц)
- Таблица 62. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей печенья и крекеров (юрлиц)
- Таблица 63. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 64. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 65. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 66. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 67. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 68. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 69. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 70. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 71. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 72. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат