Россия
BusinesStat начиная с 2010 года проводит исследования рынка мяса кроликов.
Наблюдается тенденция сокращения поголовья кроликов в личных хозяйствах населения и роста его в сельскохозяйственных организациях. Таким образом, потребление мяса кроликов плавно перетекает из натурального сектора в коммерческий, что создает предпосылки для роста продаж.
Еще одним фактором роста спроса является высокая биологическая ценность и полезные свойства крольчатины. Этот продукт очень популярен у сторонников здорового образа жизни, а также является элементом лечебного питания. Растет спрос на мясо кроликов со стороны сектора промышленной переработки, прежде всего – со стороны изготовителей детского питания.
Основные обзоры: 2 · смежные рынки: 1
