BusinesStat начиная с 2010 года проводит исследования зернового рынка.
Наибольшую долю в структуре продаж зерна в России традиционно занимает пшеница. Пшеница закупается для производства муки, крупы, макаронных изделий, крахмала и спирта. Кроме того, зерно пшеницы, отруби и солома служат кормом для животных. На втором месте по объему продаж находится ячмень. В России 70% ячменя используется на кормовые цели – он содержит полноценный белок, богат крахмалом. Третье место по продажам занимает кукуруза.
