Анализ рынка карамели в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 1 рабочий день
- Версия
- Актуальная версия
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 80 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка карамели в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Карамель – кондитерское изделие из сахара или его заменителей, патоки, пищевых кислот и ароматизаторов. Леденцовая карамель включает леденцы, монпансье и карамель на палочке. Карамель с начинками включает карамель с фруктовой, ягодной, молочной и жидкой начинкой. Различается по вкусу (ассорти, цитрусовые, мятные и ментоловые, сливочные, кофейные и ликёрные), формату упаковки (на палочке, весовая, фасованная) и весу упаковки. Виды карамели рассматриваются в розничных продажах.
Виды в продажах
- карамель с начинками
- леденцовая карамель
Особенности рынка
- смещение розничного спроса от леденцовой карамели к карамели с начинками
- укрепление торговых сетей и развитие интернет-торговли
- ориентация экспорта на страны СНГ
- введение обязательной маркировки с 1 июля 2026 г
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- розничная торговля
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
по вкусам карамели:
- ассорти
- кофейный
- ликерный
- мятный и ментоловый
- сливочный
- цитрусовый
по весу упаковки:
- до 250 грамм
- от 250 до 500 грамм
- свыше 500 грамм
по формату упаковки:
- весовая
- на палочке
- фасованная
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Азовская кондитерская фабрика, Акконд, Группа кондитерских фабрик Славянка, КДВ Воронеж, Кондитерский концерн Бабаевский, Конти-Рус, Красный Октябрь, Мон’дэлис Русь, Перфетти Ван Мелле, Рот Фронт и др.
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ перспектив развития, оценка позиций конкурентов, формирование ценовой политики
- дистрибьюторы и ритейл: выявление емкости рынка, определение условий сотрудничества с поставщиками, планирование закупок
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности рынка, прогнозирование доходности вложений, принятие решений о финансировании
- отраслевые регуляторы и ассоциации: мониторинг состояния рынка, разработка стандартов качества продукции, формирование сценариев развития отрасли
Содержание
Определение рынка карамели
Спрос и предложение карамели
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения карамели в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения карамели в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи карамели
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи карамели в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж карамели в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж карамели в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи карамели по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж карамели по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 7. Оборот рынка карамели в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 8. Прогноз оборота рынка карамели в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 9. Оборот рынка карамели по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка карамели по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 11. Цена продаж по каналам реализации карамели в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 12. Прогноз цены продаж по каналам реализации карамели в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Розничные продажи карамели
Объем розничных продаж
- Таблица 13. Розничные продажи карамели в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж карамели в России в 2021-2025 гг
- Таблица 14. Прогноз розничных продаж карамели в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 15. Розничные продажи карамели по типам торговли в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 16. Розничные продажи карамели по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 17. Прогноз розничных продаж карамели по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 18. Розничные продажи карамели по сегментам в России в 2025 г (т)
- Таблица 19. Розничные продажи карамели по регионам России в 2021-2025 гг (т)
Оборот розничных продаж
- Таблица 20. Оборот розничных продаж карамели в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 21. Прогноз оборота розничных продаж карамели в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 22. Оборот розничных продаж карамели по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 23. Оборот розничных продаж карамели по видам в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 24. Прогноз оборота розничных продаж карамели по видам в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 25. Оборот розничных продаж карамели по сегментам в России в 2025 г (руб)
- Таблица 26. Оборот розничных продаж карамели по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 27. Рейтинг торговых сетей по продажам карамели в России в 2025 г (руб)
Розничная цена
- Таблица 28. Розничная цена карамели в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 29. Прогноз розничной цены карамели в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 30. Розничная цена карамели по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 31. Розничная цена карамели по видам в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 32. Прогноз розничной цены карамели по видам в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 33. Розничная цена карамели по сегментам в России в 2025 г (руб за т)
- Таблица 34. Розничная цена карамели по регионам России в 2021-2025 гг (руб за т)
Потребители карамели
Численность потребителей
- Таблица 35. Численность потребителей карамели в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 36. Прогноз численности потребителей карамели в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 37. Доля потребителей карамели от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 38. Прогноз доли потребителей карамели от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 39. Объем потребления и средние затраты на карамель в России в 2021-2025 гг (т в год; руб в год)
- Таблица 40. Прогноз объема потребления и средних затрат на карамель в России в 2026-2030 гг (т в год; руб в год)
Производство карамели
- Таблица 41. Производство карамели в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 3. Динамика производства карамели в России в 2021-2025 гг
- Таблица 42. Прогноз производства карамели в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 43. Цена производителей карамели в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей карамели в России в 2021-2025 гг
- Таблица 44. Прогноз цены производителей карамели в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт карамели
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 45. Баланс экспорта и импорта карамели в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 46. Прогноз баланса экспорта и импорта карамели в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 47. Экспорт карамели из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта карамели из России в 2021-2025 гг
- Таблица 48. Прогноз экспорта карамели из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 49. Экспорт карамели по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Структура экспорта карамели по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 50. Оборот экспорта карамели из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 51. Прогноз оборота экспорта карамели из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 52. Оборот экспорта карамели по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 53. Цена экспорта карамели из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 54. Прогноз цены экспорта карамели из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 55. Цена экспорта карамели по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 56. Импорт карамели в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Динамика импорта карамели в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 57. Прогноз импорта карамели в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 58. Импорт карамели по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 8. Структура импорта карамели по странам мира в Россию в 2021-2025 гг
Оборот импорта
- Таблица 59. Оборот импорта карамели в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 60. Прогноз оборота импорта карамели в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 61. Оборот импорта карамели по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 62. Цена импорта карамели в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 63. Прогноз цены импорта карамели в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 64. Цена импорта карамели по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей карамели (юрлиц)
- Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей карамели (юрлиц)
- Таблица 66. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 67. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 68. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 69. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 70. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 71. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 72. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 73. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 74. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 75. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат