Анализ рынка сырого молока в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 65 стр.
Что вы получите
- Отчет (PDF)
- табличная версия (Excel)
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка сырого молока в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Сырое молоко – сырьевой продукт животного происхождения, получаемый путем доения млекопитающих. Характеризуется наличием жиров, белков, углеводов, минеральных солей и витаминов. Поставляется в жидком состоянии, охлажденным, без предварительной термической обработки. Используется в качестве основного компонента для производства молочных продуктов: кефира, творога, сыров, йогуртов, а также в пищевой промышленности. Основные потребители — предприятия пищевой промышленности, перерабатывающие заводы.
Виды в продажах
- козье и овечье молоко
- коровье молоко
Особенности рынка
- консолидация молочных хозяйств
- усиление госконтроля качества
- развитие альтернативных источников
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Отрасли-потребители
- производство молока и молочной продукции
- сыры и сырные продукты
- сливочное масло
- производство сухих молочных смесей
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ текущих позиций, перспективы роста, выявление оптимальных стратегий развития
- дистрибьюторы и ритейл: оценка потенциала спроса, логистические решения, расширение географии поставок
- Корпоративные покупатели: оптимизация закупочной деятельности, оценка надежности поставщиков, контроль качества сырья
- инвесторы и банки: определение инвестиционной привлекательности отрасли, оценка рисков, прогноз доходности инвестиций
Содержание
Определение рынка сырого молока
Спрос и предложение сырого молока
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения сырого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения сырого молока в России в 2026-2030 гг (л)
Продажи сырого молока
Объем рынка сырого молока
- Таблица 3. Продажи сырого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 1. Динамика продаж сырого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж сырого молока в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 5. Продажи сырого молока по видам в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 2. Структура продаж сырого молока по видам в России в 2025 г
- Таблица 6. Прогноз продаж сырого молока по видам в России в 2026-2030 гг (л)
Оборот рынка сырого молока
- Таблица 7. Оборот рынка сырого молока в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Диаграмма 3. Динамика оборота рынка сырого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 8. Прогноз оборота рынка сырого молока в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 9. Оборот рынка сырого молока по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка сырого молока по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 11. Цена продаж по видам сырого молока в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 12. Прогноз цены продаж по видам сырого молока в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Основные отрасли-потребители сырого молока
Структура потребления по отраслям
- Таблица 13. Потребление сырого молока по отраслям в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 14. Прогноз потребления сырого молока по отраслям в России в 2026-2030 гг (л)
Рейтинг предприятий-потребителей (юрлиц)
- Таблица 15. Рейтинг предприятий-потребителей по выручке (руб)
Производство сырого молока
- Таблица 16. Производство сырого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 4. Динамика производства сырого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 17. Прогноз производства сырого молока в России в 2026-2030 гг (л)
Цена производителей
- Таблица 18. Цена производителей сырого молока в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Диаграмма 5. Динамика цены производителей сырого молока в России в 2021-2025 гг
- Таблица 19. Прогноз цены производителей сырого молока в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Экспорт и импорт сырого молока
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 20. Баланс экспорта и импорта сырого молока в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 21. Прогноз баланса экспорта и импорта сырого молока в России в 2026-2030 гг (л)
Натуральный экспорт
- Таблица 22. Экспорт сырого молока из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 6. Динамика экспорта сырого молока из России в 2021-2025 гг
- Таблица 23. Прогноз экспорта сырого молока из России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 24. Экспорт сырого молока по странам мира из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 7. Структура экспорта сырого молока по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 25. Оборот экспорта сырого молока из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 26. Прогноз оборота экспорта сырого молока из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 27. Оборот экспорта сырого молока по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 28. Цена экспорта сырого молока из России в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 29. Прогноз цены экспорта сырого молока из России в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 30. Цена экспорта сырого молока по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за л)
Натуральный импорт
- Таблица 31. Импорт сырого молока в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 8. Динамика импорта сырого молока в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 32. Прогноз импорта сырого молока в Россию в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 33. Импорт сырого молока по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 9. Структура импорта сырого молока по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 34. Оборот импорта сырого молока в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 35. Прогноз оборота импорта сырого молока в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 36. Оборот импорта сырого молока по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 37. Цена импорта сырого молока в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 38. Прогноз цены импорта сырого молока в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 39. Цена импорта сырого молока по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей сырого молока (юрлиц)
- Таблица 40. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей сырого молока (юрлиц)
- Таблица 41. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 42. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 43. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 44. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 45. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 46. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 47. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 48. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 49. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 50. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 10. Методика анализа рынка БизнесСтат