Анализ рынка оливкового масла в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 85 стр.
Что вы получите
- Отчет (PDF)
- табличная версия (Excel)
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка оливкового масла в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Оливковое масло – пищевое масло из плодов оливы. Extra Virgin включает нерафинированное масло высшего качества первого холодного отжима. Рафинированное оливковое масло (Olive Oil) включает смесь рафинированного и нерафинированного масла. Pomace включает масло, полученное из оливковых выжимок. Различается по типу масла, типу и объему упаковки
Особенности рынка
- снижение мирового производства
- восстановление экспорта испании
- усиление итальянской конкуренции
- рост потребительского спроса
- изменение климата влияет
- госрегулирование производства
- повышенный инвестпотенциал
- развитие премиум-сегмента
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- розничные продажи
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
объем упаковки масла:
- до 0,5 л
- от 0,5 до 1 л
- от 1 до 2 л
- свыше 2 л
тип упаковки:
- алюминиевая банка
- пластиковая бутылка
- стеклянная бутылка
тип масла:
- Extra Virgin
- Pomace
- рафинированные
РЕЙТИНГИ
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентных позиций, оценка инвестиционной привлекательности отрасли, планирование производства
- дистрибьюторы и ритейл: выявление новых рыночных ниш, оптимизация ассортиментной матрицы, оценка динамики потребительского спроса
- инвесторы и банки: оценка рисков инвестирования в отрасль, анализ финансовой устойчивости участников рынка, прогнозирование доходности проектов
- отраслевые регуляторы и ассоциации: мониторинг соблюдения стандартов качества, разработка мер поддержки отрасли, оценка влияния государственной политики на рынок
Содержание
Определение рынка оливкового масла
Спрос и предложение оливкового масла
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения оливкового масла в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения оливкового масла в России в 2026-2030 гг (л)
Продажи оливкового масла
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи оливкового масла в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 1. Динамика продаж оливкового масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж оливкового масла в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 5. Продажи оливкового масла по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 6. Прогноз продаж оливкового масла по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (л)
Оборот рынка
- Таблица 7. Оборот рынка оливкового масла в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 8. Прогноз оборота рынка оливкового масла в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 9. Оборот рынка оливкового масла по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка оливкового масла по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 11. Цена продаж по каналам реализации оливкового масла в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 12. Прогноз цены продаж по каналам реализации оливкового масла в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Розничные продажи оливкового масла
Объем розничных продаж
- Таблица 13. Розничные продажи оливкового масла в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж оливкового масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 14. Прогноз розничных продаж оливкового масла в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 15. Розничные продажи оливкового масла по типам торговли в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 16. Розничные продажи оливкового масла по сегментам в России в 2025 г (л)
- Таблица 17. Розничные продажи оливкового масла по регионам России в 2021-2025 гг (л)
Оборот розничных продаж
- Таблица 18. Оборот розничных продаж оливкового масла в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 19. Прогноз оборота розничных продаж оливкового масла в России в 2026-2030 гг (млн руб)
- Таблица 20. Оборот розничных продаж оливкового масла по типам торговли в России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 21. Оборот розничных продаж оливкового масла по сегментам в России в 2025 г (млн руб)
- Таблица 22. Оборот розничных продаж оливкового масла по регионам России в 2021-2025 гг (млн руб)
- Таблица 23. Рейтинг торговых сетей по продажам оливкового масла в России в 2025 г (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 24. Розничная цена продаж оливкового масла в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 25. Прогноз розничной цены продаж оливкового масла в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 26. Розничная цена продаж оливкового масла по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 27. Розничная цена продаж оливкового масла по сегментам в России в 2025 г (руб за л)
- Таблица 28. Розничная цена продаж оливкового масла по регионам России в 2021-2025 гг (руб за л)
Потребители оливкового масла
Численность потребителей
- Таблица 29. Численность потребителей оливкового масла в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 30. Прогноз численности потребителей оливкового масла в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 31. Доля потребителей оливкового масла от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 32. Прогноз доли потребителей оливкового масла от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 33. Объем потребления и средние затраты на оливковое масло в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
- Таблица 34. Прогноз объема потребления и средних затрат на оливковое масло в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)
Производство оливкового масла
- Таблица 35. Производство оливкового масла в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 3. Динамика производства оливкового масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 36. Прогноз производства оливкового масла в России в 2026-2030 гг (л)
Цена производителей
- Таблица 37. Цена производителей оливкового масла в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей оливкового масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 38. Прогноз цены производителей оливкового масла в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Экспорт и импорт оливкового масла
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 39. Баланс экспорта и импорта оливкового масла в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 40. Прогноз баланса экспорта и импорта оливкового масла в России в 2026-2030 гг (л)
Натуральный экспорт
- Таблица 41. Экспорт оливкового масла из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта оливкового масла из России в 2021-2025 гг
- Таблица 42. Прогноз экспорта оливкового масла из России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 43. Экспорт оливкового масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 6. Структура экспорта оливкового масла по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 44. Оборот экспорта оливкового масла из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 45. Прогноз оборота экспорта оливкового масла из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 46. Оборот экспорта оливкового масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 47. Цена экспорта оливкового масла из России в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 48. Прогноз цены экспорта оливкового масла из России в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 49. Цена экспорта оливкового масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за л)
Натуральный импорт
- Таблица 50. Импорт оливкового масла в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 7. Динамика импорта оливкового масла в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 51. Прогноз импорта оливкового масла в Россию в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 52. Импорт оливкового масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 8. Структура импорта оливкового масла по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 53. Оборот импорта оливкового масла в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 54. Прогноз оборота импорта оливкового масла в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 55. Оборот импорта оливкового масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 56. Цена импорта оливкового масла в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 57. Прогноз цены импорта оливкового масла в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 58. Цена импорта оливкового масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей оливкового масла (юрлиц)
- Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей оливкового масла (юрлиц)
- Таблица 60. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 61. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 62. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 63. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 64. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 65. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 66. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 67. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 68. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 69. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат