Анализ рынка пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 95 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка пекарных дрожжей в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Пекарные дрожжи – микроорганизмы, используемые в хлебопечении для разрыхления теста и придания ему пористой структуры; выпускаются в прессованном, сухом и жидком виде; применяются в хлебопекарной промышленности, а также в домашнем хозяйстве.
Виды
- дрожжи пекарные прессованные
- дрожжи пекарные сушеные
Особенности рынка
- высокая конкуренция производителей
- инновации улучшают продукт
- экспансия на новые рынки
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Сегменты
по фасовке:
- менее 100 грамм
- от 1 кг
- от 100 грамм до 1 кг
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничная торговля
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентной среды, стратегии ценообразования, объемы производства, инвестиционная привлекательность
- дистрибьюторы и ритейл: анализ спроса, объемы продаж, рейтинги конкурентов, выбор поставщиков
- инвесторы и банки: оценка рисков, инвестиционная привлекательность отрасли, прогноз роста
Содержание
Определение рынка пекарных дрожжей
Спрос и предложение пекарных дрожжей
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
Продажи пекарных дрожжей
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Диаграмма 1. Динамика продаж пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 5. Продажи пекарных дрожжей по видам в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 6. Прогноз продаж пекарных дрожжей по видам в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 7. Продажи пекарных дрожжей по сегментам в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 8. Прогноз продаж пекарных дрожжей по сегментам в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 9. Продажи пекарных дрожжей по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 10. Прогноз продаж пекарных дрожжей по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
Оборот рынка
- Таблица 11. Оборот рынка пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка пекарных дрожжей по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка пекарных дрожжей по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 15. Оборот рынка пекарных дрожжей по сегментам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 16. Прогноз оборота рынка пекарных дрожжей по сегментам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 17. Оборот рынка пекарных дрожжей по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 18. Прогноз оборота рынка пекарных дрожжей по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 19. Цена продаж по видам пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (руб за усл пачка)
- Диаграмма 2. Динамика цены продаж по видам пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 20. Прогноз цены продаж по видам пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (руб за усл пачка)
- Таблица 21. Цена продаж по сегментам пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (руб за усл пачка)
- Таблица 22. Прогноз цены продаж по сегментам пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (руб за усл пачка)
- Таблица 23. Цена продаж по каналам реализации пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (руб за усл пачка)
- Таблица 24. Прогноз цены продаж по каналам реализации пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (руб за усл пачка)
Основные отрасли-потребители пекарных дрожжей
Структура потребления по отраслям
- Таблица 25. Потребление пекарных дрожжей по отраслям в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 26. Прогноз потребления пекарных дрожжей по отраслям в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
Рейтинг предприятий-потребителей (юрлиц)
- Таблица 27. Рейтинг предприятий-потребителей по выручке (руб)
Производство пекарных дрожжей
- Таблица 28. Производство пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Диаграмма 3. Динамика производства пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 29. Прогноз производства пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 30. Производство по видам пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 31. Прогноз производства по видам пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
Цена производителей
- Таблица 32. Цена производителей по видам пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (руб за усл пачек)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 33. Прогноз цены производителей по видам пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (руб за усл пачек)
Экспорт и импорт пекарных дрожжей
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 34. Баланс экспорта и импорта пекарных дрожжей в России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 35. Прогноз баланса экспорта и импорта пекарных дрожжей в России в 2026-2030 гг (усл пачек)
Натуральный экспорт
- Таблица 36. Экспорт пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг
- Таблица 37. Прогноз экспорта пекарных дрожжей из России в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 38. Экспорт по видам пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 39. Прогноз экспорта по видам пекарных дрожжей из России в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 40. Экспорт пекарных дрожжей по странам мира из России в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Диаграмма 6. Структура экспорта пекарных дрожжей по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 41. Оборот экспорта пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 42. Прогноз оборота экспорта пекарных дрожжей из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 43. Оборот экспорта по видам пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 44. Прогноз оборота экспорта по видам пекарных дрожжей из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 45. Оборот экспорта пекарных дрожжей по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл)
Цена экспорта
- Таблица 46. Цена экспорта пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 47. Прогноз цены экспорта пекарных дрожжей из России в 2026-2030 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 48. Цена экспорта по видам пекарных дрожжей из России в 2021-2025 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 49. Прогноз цены экспорта по видам пекарных дрожжей из России в 2026-2030 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 50. Цена экспорта пекарных дрожжей по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за усл пачек)
Натуральный импорт
- Таблица 51. Импорт пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Диаграмма 7. Динамика импорта пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 52. Прогноз импорта пекарных дрожжей в Россию в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 53. Импорт по видам пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Таблица 54. Прогноз импорта по видам пекарных дрожжей в Россию в 2026-2030 гг (усл пачек)
- Таблица 55. Импорт пекарных дрожжей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (усл пачек)
- Диаграмма 8. Структура импорта пекарных дрожжей по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 56. Оборот импорта пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 57. Прогноз оборота импорта пекарных дрожжей в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 58. Оборот импорта по видам пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 59. Прогноз оборота импорта по видам пекарных дрожжей в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 60. Оборот импорта пекарных дрожжей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл)
Цена импорта
- Таблица 61. Цена импорта пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 62. Прогноз цены импорта пекарных дрожжей в Россию в 2026-2030 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 63. Цена импорта по видам пекарных дрожжей в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 64. Прогноз цены импорта по видам пекарных дрожжей в Россию в 2026-2030 гг (долл за усл пачек)
- Таблица 65. Цена импорта пекарных дрожжей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за усл пачек)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей пекарных дрожжей (юрлиц)
- Таблица 66. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей пекарных дрожжей (юрлиц)
- Таблица 67. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 68. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 69. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 70. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 71. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 72. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 73. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 74. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 75. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 76. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат