Анализ рынка фритюрного масла в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 1 рабочий день
- Версия
- Актуальная версия
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 70 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка фритюрного масла в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Фритюрное масло – растительное масло, предназначенное для жарки продуктов во фритюре, с высокой температурой дымления и устойчивостью к окислению. В объем рынка входят высокоолеиновое подсолнечное фритюрное масло, рафинированное дезодорированное подсолнечное фритюрное масло, фритюрное масло на основе пальмового олеина и фритюрное масло из смеси растительных масел в промышленной таре для предприятий общественного питания и пищевых производств и в потребительской таре. Реализуются через оптовых поставщиков и кэш-энд-керри для HoReCa, прямые поставки производителей, магазины и онлайн-платформы.
Виды в продажах
- высокоолеиновое подсолнечное фритюрное масло
- рафинированное дезодорированное подсолнечное фритюрное масло
- фритюрное масло из смеси растительных масел
- фритюрное масло на основе пальмового олеина
Особенности рынка
- расширение логистики, новые рынки
- сырьевая зависимость, ценовая волатильность
- развитие смежных отраслей, HoReCa
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничные продажи
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: оценка конкурентной среды, анализ производственных показателей, разработка стратегий развития
- дистрибьюторы и ритейл: выявление перспективных сегментов сбыта, анализ динамики цен, оценка потребительского спроса
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности рынка, анализ финансовых показателей, прогнозирование сценариев развития рынка
Содержание
Определение рынка фритюрного масла
Спрос и предложение фритюрного масла
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи фритюрного масла
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи фритюрного масла по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж фритюрного масла по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 7. Продажи фритюрного масла по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 8. Прогноз продаж фритюрного масла по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка фритюрного масла по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка фритюрного масла по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка фритюрного масла по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка фритюрного масла по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Основные отрасли-потребители фритюрного масла
Структура потребления по отраслям
- Таблица 19. Потребление фритюрного масла по отраслям в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 20. Прогноз потребления фритюрного масла по отраслям в России в 2026-2030 гг (т)
Рейтинг предприятий-потребителей (юрлиц)
- Таблица 21. Рейтинг предприятий-потребителей по выручке (руб)
Производство фритюрного масла
- Таблица 22. Производство фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика производства фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 23. Прогноз производства фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 24. Цена производителей фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 3. Динамика цены производителей фритюрного масла в России в 2021-2025 гг
- Таблица 25. Прогноз цены производителей фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт фритюрного масла
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 26. Баланс экспорта и импорта фритюрного масла в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 27. Прогноз баланса экспорта и импорта фритюрного масла в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 28. Экспорт фритюрного масла из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 4. Динамика экспорта фритюрного масла из России в 2021-2025 гг
- Таблица 29. Прогноз экспорта фритюрного масла из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 30. Экспорт фритюрного масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Структура экспорта фритюрного масла по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 31. Оборот экспорта фритюрного масла из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 32. Прогноз оборота экспорта фритюрного масла из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 33. Оборот экспорта фритюрного масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 34. Цена экспорта фритюрного масла из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 35. Прогноз цены экспорта фритюрного масла из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 36. Цена экспорта фритюрного масла по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 37. Импорт фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Динамика импорта фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 38. Прогноз импорта фритюрного масла в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 39. Импорт фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Структура импорта фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг
Оборот импорта
- Таблица 40. Оборот импорта фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 41. Прогноз оборота импорта фритюрного масла в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 42. Оборот импорта фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 43. Цена импорта фритюрного масла в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 44. Прогноз цены импорта фритюрного масла в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 45. Цена импорта фритюрного масла по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей фритюрного масла (юрлиц)
- Таблица 46. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей фритюрного масла (юрлиц)
- Таблица 47. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 48. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 49. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 50. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 51. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 52. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 53. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 54. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 55. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 56. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 8. Методика анализа рынка БизнесСтат