Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 115 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка замороженных овощей и фруктов в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Замороженные овощи и фрукты – овощи, фрукты и грибы, подвергшиеся заморозке для сохранения потребительских свойств. Производство включает подготовку сырья, замораживание и упаковку. Ассортимент представлен смесями и отдельными видами, распространяются через розничные сети и используются в пищевой промышленности.
Виды
- грибы
- картофель
- овощи, кроме картофеля
- ягоды
- фрукты
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- драйверы, барьеры и факторы рынка
- каналы продаж
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги основных игроков
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- численность потребителей, годовые затраты на потребителя
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничные продажи
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
фасовка:
- в упаковке
- весовые
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Бондюэль, Ви Фрай (We Fry), Лагуна Койл (Зеленая грядка), Морозко (Морозко Green), ПК ЮЖ (И ЗИМОЙ, И ЛЕТОМ), РПК (Свой Урожай), Саратов-холод плюс (Русское приволье), Трио-Инвест (Vитамин, Мираторг), Хладокомбинат Западный (4Сезона), Элика
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентной среды, оценка инвестиционной привлекательности отрасли, разработка стратегий развития бизнеса
- дистрибьюторы и ритейл: выявление перспективных направлений закупки, оценка рейтинга поставщиков, прогнозирование спроса, оптимизация ассортимента
- инвесторы и банки: оценка рисков и потенциала рынка, анализ инвестиционной привлекательности проектов, разработка кредитных программ
Содержание
Определение рынка замороженных овощей и фруктов
Спрос и предложение замороженных овощей и фруктов
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи замороженных овощей и фруктов
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 7. Продажи замороженных овощей и фруктов по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 8. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка замороженных овощей и фруктов по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка замороженных овощей и фруктов по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Розничные продажи замороженных овощей и фруктов
Объем розничных продаж
- Таблица 19. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг
- Таблица 20. Прогноз розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 21. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 22. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 23. Прогноз розничных продаж замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 24. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по сегментам в России в 2025 г (т)
- Таблица 25. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по регионам России в 2021-2025 гг (т)
Оборот розничных продаж
- Таблица 26. Оборот розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 27. Прогноз оборота розничных продаж замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 28. Оборот розничных продаж замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 29. Оборот розничных продаж замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 30. Прогноз оборота розничных продаж замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 31. Оборот розничных продаж замороженных овощей и фруктов по сегментам в России в 2025 г (руб)
- Таблица 32. Оборот розничных продаж замороженных овощей и фруктов по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 33. Рейтинг торговых сетей по продажам замороженных овощей и фруктов в России в 2025 г (руб)
Розничная цена
- Таблица 34. Розничная цена замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 35. Прогноз розничной цены замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 36. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 37. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 38. Прогноз розничной цены замороженных овощей и фруктов по видам в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 39. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по сегментам в России в 2025 г (руб за т)
- Таблица 40. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по регионам России в 2021-2025 гг (руб за т)
Потребители замороженных овощей и фруктов
Численность потребителей
- Таблица 41. Численность потребителей замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 42. Прогноз численности потребителей замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 43. Доля потребителей замороженных овощей и фруктов от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 44. Прогноз доли потребителей замороженных овощей и фруктов от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 45. Объем потребления и средние затраты на замороженные овощи и фрукты в России в 2021-2025 гг (т в год; руб в год)
- Таблица 46. Прогноз объема потребления и средних затрат на замороженные овощи и фрукты в России в 2026-2030 гг (т в год; руб в год)
Производство замороженных овощей и фруктов
- Таблица 47. Производство замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 3. Динамика производства замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг
- Таблица 48. Прогноз производства замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 49. Производство по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 50. Прогноз производства по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 51. Цена производителей по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг
- Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт замороженных овощей и фруктов
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 53. Баланс экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 54. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 55. Экспорт замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг
- Таблица 56. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 57. Экспорт по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 58. Прогноз экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 59. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Структура экспорта замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 60. Оборот экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 61. Прогноз оборота экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 62. Оборот экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 63. Прогноз оборота экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 64. Оборот экспорта замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл)
Цена экспорта
- Таблица 65. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 66. Прогноз цены экспорта замороженных овощей и фруктов из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 67. Цена экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 68. Прогноз цены экспорта по видам замороженных овощей и фруктов из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 69. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 70. Импорт замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Динамика импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 71. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 72. Импорт по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 73. Прогноз импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 74. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 8. Структура импорта замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 75. Оборот импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 76. Прогноз оборота импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 77. Оборот импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 78. Прогноз оборота импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 79. Оборот импорта замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл)
Цена импорта
- Таблица 80. Цена импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 81. Прогноз цены импорта замороженных овощей и фруктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 82. Цена импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 83. Прогноз цены импорта по видам замороженных овощей и фруктов в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 84. Цена импорта замороженных овощей и фруктов по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей замороженных овощей и фруктов (юрлиц)
- Таблица 85. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей замороженных овощей и фруктов (юрлиц)
- Таблица 86. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 87. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 88. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 89. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 90. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 91. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 92. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 93. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 94. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 95. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат