Анализ рынка натурального кофе в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 1 рабочий день
- Версия
- Актуальная версия
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 90 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка натурального кофе в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Натуральный кофе – продукт переработки кофейных зерен. Различается по составу (арабика, робуста, их смесь), степени обжарки и помолу. Виды натурального кофе (кофе в зернах, молотый кофе, кофе в капсулах, кофе в дрип-пакетах) рассматриваются в розничных продажах.
Виды в продажах
- кофе в дрип-пакетах
- кофе в зернах
- молотый кофе
- кофе в капсулах
Особенности рынка
- преобладание внутреннего потребления
- зависимость от импорта сырья
- высокий рост продаж кофе в дрип-пакетах в сетевой рознице
- широкий потенциал внутреннего рынка
- преобладание арабики в сетевых розничных продажах
- рост интернет-торговли в розничном сегменте
- снижение доли несетевой розницы
- рост производства жареного кофе
- зависимость от мировых котировок на кофе
- регуляторные изменения (маркировка «Честный знак»)
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничная торговля
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
по составу кофе:
- арабика
- арабика/робуста
- робуста
по весу упаковки:
- до 250 грамм
- от 250 до 500 грамм
- свыше 500 грамм
степень обжарки:
- светлая
- средняя
- тёмная
РЕЙТИНГИ
Рейтинги предприятий отрасли по выручке от продаж:
Дау Эгбертс Рус Якобс, Май-Брендс, Московская кофейня на Паяхъ, Орими, Орими КФ, Славкофе, Милфудс, Тэйсти Кофе, Фес Продукт, Штраус.
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентной среды, оценка рыночных долей, выявление перспективных направлений
- дистрибьюторы и ритейл: выявление наиболее востребованных категорий продукта, оценка объемов продаж, рейтинги конкурентов
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности рынка, рисков и возможностей, сценарии развития
Содержание
Определение рынка натурального кофе
Спрос и предложение натурального кофе
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения натурального кофе в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения натурального кофе в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи натурального кофе
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи натурального кофе по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж натурального кофе по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 7. Оборот рынка натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 8. Прогноз оборота рынка натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 9. Оборот рынка натурального кофе по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка натурального кофе по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 11. Цена продаж по каналам реализации натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 12. Прогноз цены продаж по каналам реализации натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Розничные продажи натурального кофе
Объем розничных продаж
- Таблица 13. Розничные продажи натурального кофе в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг
- Таблица 14. Прогноз розничных продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 15. Розничные продажи натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 16. Розничные продажи натурального кофе по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 17. Прогноз розничных продаж натурального кофе по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 18. Розничные продажи натурального кофе по сегментам в России в 2025 г (т)
- Таблица 19. Розничные продажи натурального кофе по регионам России в 2021-2025 гг (т)
Оборот розничных продаж
- Таблица 20. Оборот розничных продаж натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 21. Прогноз оборота розничных продаж натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 22. Оборот розничных продаж натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 23. Оборот розничных продаж натурального кофе по видам в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 24. Прогноз оборота розничных продаж натурального кофе по видам в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 25. Оборот розничных продаж натурального кофе по сегментам в России в 2025 г (руб)
- Таблица 26. Оборот розничных продаж натурального кофе по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 27. Рейтинг торговых сетей по продажам натурального кофе в России в 2025 г (руб)
Розничная цена
- Таблица 28. Розничная цена натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 29. Прогноз розничной цены натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 30. Розничная цена натурального кофе по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 31. Розничная цена натурального кофе по видам в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 32. Прогноз розничной цены натурального кофе по видам в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 33. Розничная цена натурального кофе по сегментам в России в 2025 г (руб за т)
- Таблица 34. Розничная цена натурального кофе по регионам России в 2021-2025 гг (руб за т)
Потребители натурального кофе
Численность потребителей
- Таблица 35. Численность потребителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 36. Прогноз численности потребителей натурального кофе в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 37. Доля потребителей натурального кофе от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 38. Прогноз доли потребителей натурального кофе от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 39. Объем потребления и средние затраты на натуральный кофе в России в 2021-2025 гг (т в год; руб в год)
- Таблица 40. Прогноз объема потребления и средних затрат на натуральный кофе в России в 2026-2030 гг (т в год; руб в год)
Производство натурального кофе
- Таблица 41. Производство натурального кофе в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 3. Динамика производства натурального кофе в России в 2021-2025 гг
- Таблица 42. Прогноз производства натурального кофе в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 43. Цена производителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей натурального кофе в России в 2021-2025 гг
- Таблица 44. Прогноз цены производителей натурального кофе в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт натурального кофе
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 45. Баланс экспорта и импорта натурального кофе в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 46. Прогноз баланса экспорта и импорта натурального кофе в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 47. Экспорт натурального кофе из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта натурального кофе из России в 2021-2025 гг
- Таблица 48. Прогноз экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 49. Экспорт натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Структура экспорта натурального кофе по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 50. Оборот экспорта натурального кофе из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 51. Прогноз оборота экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 52. Оборот экспорта натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 53. Цена экспорта натурального кофе из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 54. Прогноз цены экспорта натурального кофе из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 55. Цена экспорта натурального кофе по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 56. Импорт натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Динамика импорта натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 57. Прогноз импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 58. Импорт натурального кофе по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 8. Структура импорта натурального кофе по странам мира в Россию в 2021-2025 гг
Оборот импорта
- Таблица 59. Оборот импорта натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 60. Прогноз оборота импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 61. Оборот импорта натурального кофе по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 62. Цена импорта натурального кофе в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 63. Прогноз цены импорта натурального кофе в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 64. Цена импорта натурального кофе по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей натурального кофе (юрлиц)
- Таблица 65. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей натурального кофе (юрлиц)
- Таблица 66. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 67. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 68. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 69. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 70. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 71. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 72. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 73. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 74. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 75. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат