Анализ рынка кваса в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 100 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка кваса в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Квас – напиток, получаемый незаконченным спиртовым и молочнокислым брожением сусла из ржаного и ячменного солода. Квас светлый включает квас из светлого солода. Квас темный включает квас из темного ржаного и ячменного солода. Различается по фильтрации (фильтрованный, нефильтрованный), типу упаковки и объему упаковки.
Виды в продажах
- квас светлый
- квас темный
Особенности рынка
- рост премиального сегмента
- значительное импортозамещение сырья
- интерес к инновационным вкусам
- развитие онлайн-каналов сбыта
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- розничная торговля
Типы торговли
- онлайн-продажи
- физическая розница
Сегменты в розничных продажах
по объему упаковки кваса:
- до 1 л
- от 1 до 1,5 л
- от 1,5 до 2 л
- свыше 2 л
тип упаковки кваса:
- алюминиевая банка
- бочонок
- пластиковая бутылка
- стеклянная бутылка
фильтрация:
- нефильтрованный
- фильтрованный
РЕЙТИНГИ
Рейтинг торговых сетей по объёму продаж:
- Metro
- Ашан
- ВкусВилл
- Дикси
- Лента
- Магнит
- Перекресток
- Пятерочка
- Светофор
- Чижик
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия, регионы (субъекты РФ)
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: анализ конкурентной среды, оценка доли рынка, выявление перспективных направлений развития, прогнозирование динамики спроса
- дистрибьюторы и ритейл: выявление актуальных трендов, оценка потенциала рынка, анализ каналов сбыта, сравнение ценовой политики конкурентов
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности рынка, анализ рисков и доходности, сценарное планирование развития отрасли, выявление перспективных объектов для инвестиций
- корпоративные покупатели: анализ предложений рынка, сравнительная оценка поставщиков, прогнозирование изменения цен, оптимизация закупочной стратегии
Содержание
Определение рынка кваса
Спрос и предложение кваса
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения кваса в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения кваса в России в 2026-2030 гг (л)
Продажи кваса
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи кваса в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 1. Динамика продаж кваса в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж кваса в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 5. Продажи кваса по видам в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 6. Прогноз продаж кваса по видам в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 7. Продажи кваса по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 8. Прогноз продаж кваса по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (л)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка кваса в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка кваса в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка кваса по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка кваса по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка кваса по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка кваса по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам кваса в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам кваса в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации кваса в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации кваса в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Розничные продажи кваса
Объем розничных продаж
- Таблица 19. Розничные продажи кваса в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 2. Динамика розничных продаж кваса в России в 2021-2025 гг
- Таблица 20. Прогноз розничных продаж кваса в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 21. Розничные продажи кваса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 22. Розничные продажи кваса по видам в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 23. Прогноз розничных продаж кваса по видам в России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 24. Розничные продажи кваса по сегментам в России в 2025 г (л)
- Таблица 25. Розничные продажи кваса по регионам России в 2021-2025 гг (л)
Оборот розничных продаж
- Таблица 26. Оборот розничных продаж кваса в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 27. Прогноз оборота розничных продаж кваса в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 28. Оборот розничных продаж кваса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 29. Оборот розничных продаж кваса по видам в России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 30. Прогноз оборота розничных продаж кваса по видам в России в 2026-2030 гг (руб)
- Таблица 31. Оборот розничных продаж кваса по сегментам в России в 2025 г (руб)
- Таблица 32. Оборот розничных продаж кваса по регионам России в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 33. Рейтинг торговых сетей по продажам кваса в России в 2025 г (руб)
Розничная цена
- Таблица 34. Розничная цена кваса в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 35. Прогноз розничной цены кваса в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 36. Розничная цена кваса по типам торговли в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 37. Розничная цена кваса по видам в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Таблица 38. Прогноз розничной цены кваса по видам в России в 2026-2030 гг (руб за л)
- Таблица 39. Розничная цена кваса по сегментам в России в 2025 г (руб за л)
- Таблица 40. Розничная цена кваса по регионам России в 2021-2025 гг (руб за л)
Потребители кваса
Численность потребителей
- Таблица 41. Численность потребителей кваса в России в 2021-2025 гг (млн чел)
- Таблица 42. Прогноз численности потребителей кваса в России в 2026-2030 гг (млн чел)
Доля потребителей от населения
- Таблица 43. Доля потребителей кваса от населения в России в 2021-2025 гг (%)
- Таблица 44. Прогноз доли потребителей кваса от населения в России в 2026-2030 гг (%)
Объем потребления и средние затраты
- Таблица 45. Объем потребления и средние затраты на квас в России в 2021-2025 гг (л в год; руб в год)
- Таблица 46. Прогноз объема потребления и средних затрат на квас в России в 2026-2030 гг (л в год; руб в год)
Производство кваса
- Таблица 47. Производство кваса в России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 3. Динамика производства кваса в России в 2021-2025 гг
- Таблица 48. Прогноз производства кваса в России в 2026-2030 гг (л)
Цена производителей
- Таблица 49. Цена производителей кваса в России в 2021-2025 гг (руб за л)
- Диаграмма 4. Динамика цены производителей кваса в России в 2021-2025 гг
- Таблица 50. Прогноз цены производителей кваса в России в 2026-2030 гг (руб за л)
Экспорт и импорт кваса
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 51. Баланс экспорта и импорта кваса в России в 2021-2025 гг (л)
- Таблица 52. Прогноз баланса экспорта и импорта кваса в России в 2026-2030 гг (л)
Натуральный экспорт
- Таблица 53. Экспорт кваса из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 5. Динамика экспорта кваса из России в 2021-2025 гг
- Таблица 54. Прогноз экспорта кваса из России в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 55. Экспорт кваса по странам мира из России в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 6. Структура экспорта кваса по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 56. Оборот экспорта кваса из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 57. Прогноз оборота экспорта кваса из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 58. Оборот экспорта кваса по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 59. Цена экспорта кваса из России в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 60. Прогноз цены экспорта кваса из России в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 61. Цена экспорта кваса по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за л)
Натуральный импорт
- Таблица 62. Импорт кваса в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 7. Динамика импорта кваса в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 63. Прогноз импорта кваса в Россию в 2026-2030 гг (л)
- Таблица 64. Импорт кваса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (л)
- Диаграмма 8. Структура импорта кваса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг
Оборот импорта
- Таблица 65. Оборот импорта кваса в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 66. Прогноз оборота импорта кваса в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 67. Оборот импорта кваса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 68. Цена импорта кваса в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
- Таблица 69. Прогноз цены импорта кваса в Россию в 2026-2030 гг (долл за л)
- Таблица 70. Цена импорта кваса по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за л)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей кваса (юрлиц)
- Таблица 71. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей кваса (юрлиц)
- Таблица 72. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 73. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 74. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 75. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 76. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 77. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 78. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 79. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 80. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 81. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 9. Методика анализа рынка БизнесСтат