Анализ рынка молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 85 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка молочной сыворотки в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Молочная сыворотка – побочный продукт молочного производства, образующийся при изготовлении сыра или творога. Используется в пищевой промышленности как добавка в корма для животных, а также для производства молочных продуктов и напитков. Может быть переработан в концентрат сывороточного белка.
Виды
- жидкая и сгущенная молочная сыворотка
- сухая молочная сыворотка
Особенности рынка
- растущий спрос на функциональные ингредиенты
- расширение продуктового портфеля
- увеличение переработки сырья
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Сегменты
способ промышленной переработки молочной сыворотки:
- деминерализованная молочная сыворотка
- сухой пермеат молочной сыворотки
молочная сыворотка по способу производства основного продукта:
- казеиновая молочная сыворотка
- подсырная молочная сыворотка
- творожная молочная сыворотка
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- производители: оценка текущего положения на рынке, конкурентный анализ, планы развития, инвестиционная привлекательность
- дистрибьюторы и ритейл: выявление наиболее перспективных товарных позиций, анализ каналов сбыта, рейтинги конкурентов, сценарии развития рынка
- инвесторы и банки: оценка рисков и перспектив инвестиций, анализ доходности проекта, изучение рыночной конъюнктуры
Содержание
Определение рынка молочной сыворотки
Спрос и предложение молочной сыворотки
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи молочной сыворотки
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 1. Динамика продаж молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 5. Продажи молочной сыворотки по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 6. Прогноз продаж молочной сыворотки по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 7. Продажи молочной сыворотки по сегментам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 8. Прогноз продаж молочной сыворотки по сегментам в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка молочной сыворотки по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка молочной сыворотки по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка молочной сыворотки по сегментам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка молочной сыворотки по сегментам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Средняя цена молочной сыворотки
- Таблица 15. Средняя цена по видам молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 16. Прогноз средней цены по видам молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Основные отрасли-потребители молочной сыворотки
Структура потребления по отраслям
- Таблица 17. Потребление молочной сыворотки по отраслям в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 18. Прогноз потребления молочной сыворотки по отраслям в России в 2026-2030 гг (т)
Рейтинг предприятий-потребителей (юрлиц)
- Таблица 19. Рейтинг предприятий-потребителей по выручке (руб)
Производство молочной сыворотки
- Таблица 20. Производство молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 2. Динамика производства молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг
- Таблица 21. Прогноз производства молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 22. Производство по видам молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 23. Прогноз производства по видам молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (т)
Цена производителей
- Таблица 24. Цена производителей по видам молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 3. Динамика цены производителей молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг
- Таблица 25. Прогноз цены производителей по видам молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт молочной сыворотки
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 26. Баланс экспорта и импорта молочной сыворотки в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 27. Прогноз баланса экспорта и импорта молочной сыворотки в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 28. Экспорт молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 4. Динамика экспорта молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг
- Таблица 29. Прогноз экспорта молочной сыворотки из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 30. Экспорт по видам молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 31. Прогноз экспорта по видам молочной сыворотки из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 32. Экспорт молочной сыворотки по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 5. Структура экспорта молочной сыворотки по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 33. Оборот экспорта молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 34. Прогноз оборота экспорта молочной сыворотки из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 35. Оборот экспорта по видам молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 36. Прогноз оборота экспорта по видам молочной сыворотки из России в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 37. Оборот экспорта молочной сыворотки по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл)
Цена экспорта
- Таблица 38. Цена экспорта молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 39. Прогноз цены экспорта молочной сыворотки из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 40. Цена экспорта по видам молочной сыворотки из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 41. Прогноз цены экспорта по видам молочной сыворотки из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 42. Цена экспорта молочной сыворотки по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 43. Импорт молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Динамика импорта молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 44. Прогноз импорта молочной сыворотки в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 45. Импорт по видам молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 46. Прогноз импорта по видам молочной сыворотки в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 47. Импорт молочной сыворотки по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Структура импорта молочной сыворотки по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 48. Оборот импорта молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 49. Прогноз оборота импорта молочной сыворотки в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 50. Оборот импорта по видам молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг (долл)
- Таблица 51. Прогноз оборота импорта по видам молочной сыворотки в Россию в 2026-2030 гг (долл)
- Таблица 52. Оборот импорта молочной сыворотки по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл)
Цена импорта
- Таблица 53. Цена импорта молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 54. Прогноз цены импорта молочной сыворотки в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 55. Цена импорта по видам молочной сыворотки в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 56. Прогноз цены импорта по видам молочной сыворотки в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 57. Цена импорта молочной сыворотки по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей молочной сыворотки (юрлиц)
- Таблица 58. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей молочной сыворотки (юрлиц)
- Таблица 59. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 60. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 61. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 62. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 63. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 64. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 65. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 66. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 67. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 68. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 8. Методика анализа рынка БизнесСтат