Анализ рынка овощей в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
Полный обзор в наличии
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 85 стр.
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка овощей в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Овощи – культуры, выращиваемые для получения съедобных частей: плодов, корнеплодов, клубней, луковиц, листьев или стеблей. Они могут быть однолетними, двулетними или многолетними, продаются свежими, замороженными, консервированными или сушеными, а также используются в пищевой промышленности для производства соков, пюре, консервов, салатов и полуфабрикатов. В рознице потребитель приобретает их преимущественно в свежем виде, упакованными в сетки, лотки, пакеты или россыпью.
Виды
- горох
- кабачки
- капуста
- картофель
- морковь
- огурцы и корнишоны
- свекла
- томаты
- чеснок
- репчатый лук
Особенности рынка
- сезонность поставок влияет
- развитие тепличного хозяйства
- увеличение площадей открытого грунта
- рост органического сегмента
- усиление госконтроля качества
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- госзакупки
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничная торговля
Сегменты в розничных продажах
по категориям хозяйств:
- крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели
- сельскохозяйственные организации
- хозяйства населения
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: сельскохозяйственные предприятия, агрохолдинги, фермерские хозяйства для анализа текущих трендов, оценки рейтингов конкурентов и планирования стратегии развития
- дистрибьюторы и ритейл: оптовые компании, овощные базы, розничные сети, интернет-магазины для определения оптимальных каналов сбыта, выявления новых поставщиков и оценки рыночных долей
- инвесторы и банки: инвестиционные фонды, государственные банки, частные инвесторы для оценки инвестиционной привлекательности отрасли, выявления наиболее перспективных сегментов и прогнозирования сценариев развития
Содержание
Определение рынка овощей
Спрос и предложение овощей
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения овощей в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения овощей в России в 2026-2030 гг (т)
Выращивание овощей
Посевные площади овощей
- Таблица 3. Посевные площади овощей в России в 2021-2025 гг (га)
- Диаграмма 1. Динамика изменения посевных площадей овощей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз посевных площадей овощей в России в 2026-2030 гг (га)
- Таблица 5. Посевные площади по видам овощей в России в 2021-2025 гг (га)
- Таблица 6. Прогноз посевных площадей по видам овощей в России в 2026-2030 гг (га)
- Таблица 7. Посевные площади овощей по категориям хозяйств в России в 2021-2025 гг (га)
- Таблица 8. Прогноз посевных площадей овощей по категориям хозяйств в России в 2026-2030 гг (га)
Урожайность овощей
- Таблица 9. Урожайность овощей в России в 2021-2025 гг (ц/га)
- Диаграмма 2. Динамика урожайности овощей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 10. Прогноз урожайности овощей в России в 2026-2030 гг (ц/га)
- Таблица 11. Урожайность по видам овощей в России в 2021-2025 гг (ц/га)
- Таблица 12. Прогноз урожайности по видам овощей в России в 2026-2030 гг (ц/га)
- Таблица 13. Урожайность овощей по категориям хозяйств в России в 2021-2025 гг (ц/га)
- Таблица 14. Прогноз урожайности овощей по категориям хозяйств в России в 2026-2030 гг (ц/га)
Валовой сбор
- Таблица 15. Валовой сбор овощей в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 3. Динамика валового сбора овощей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 16. Прогноз валового сбора овощей в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 17. Валовой сбор по видам овощей в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 18. Прогноз валового сбора по видам овощей в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 19. Валовой сбор овощей по категориям хозяйств в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 20. Прогноз валового сбора овощей по категориям хозяйств в России в 2026-2030 гг (т)
Продажи овощей
Объем рынка
- Таблица 21. Продажи овощей в России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 4. Динамика продаж овощей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 22. Прогноз продаж овощей в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 23. Продажи овощей по видам в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 24. Прогноз продаж овощей по видам в России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 25. Продажи овощей по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 26. Прогноз продаж овощей по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (т)
Оборот рынка
- Таблица 27. Оборот рынка овощей в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 28. Прогноз оборота рынка овощей в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 29. Оборот рынка овощей по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 30. Прогноз оборота рынка овощей по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 31. Оборот рынка овощей по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 32. Прогноз оборота рынка овощей по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 33. Цена продаж по видам овощей в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Диаграмма 5. Динамика цены продаж по видам овощей в России в 2021-2025 гг
- Таблица 34. Прогноз цены продаж по видам овощей в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 35. Цена продаж по сегментам овощей в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 36. Прогноз цены продаж по сегментам овощей в России в 2026-2030 гг (руб за т)
- Таблица 37. Цена продаж по каналам реализации овощей в России в 2021-2025 гг (руб за т)
- Таблица 38. Прогноз цены продаж по каналам реализации овощей в России в 2026-2030 гг (руб за т)
Экспорт и импорт овощей
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 39. Баланс экспорта и импорта овощей в России в 2021-2025 гг (т)
- Таблица 40. Прогноз баланса экспорта и импорта овощей в России в 2026-2030 гг (т)
Натуральный экспорт
- Таблица 41. Экспорт овощей из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 6. Динамика экспорта овощей из России в 2021-2025 гг
- Таблица 42. Прогноз экспорта овощей из России в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 43. Экспорт овощей по странам мира из России в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 7. Структура экспорта овощей по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 44. Оборот экспорта овощей из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 45. Прогноз оборота экспорта овощей из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 46. Оборот экспорта овощей по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 47. Цена экспорта овощей из России в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 48. Прогноз цены экспорта овощей из России в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 49. Цена экспорта овощей по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за т)
Натуральный импорт
- Таблица 50. Импорт овощей в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 8. Динамика импорта овощей в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 51. Прогноз импорта овощей в Россию в 2026-2030 гг (т)
- Таблица 52. Импорт овощей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (т)
- Диаграмма 9. Структура импорта овощей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг
Оборот импорта
- Таблица 53. Оборот импорта овощей в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 54. Прогноз оборота импорта овощей в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 55. Оборот импорта овощей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 56. Цена импорта овощей в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
- Таблица 57. Прогноз цены импорта овощей в Россию в 2026-2030 гг (долл за т)
- Таблица 58. Цена импорта овощей по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за т)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей овощей (юрлиц)
- Таблица 59. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей овощей (юрлиц)
- Таблица 60. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 61. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 62. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 63. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 64. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 65. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 66. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 67. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 68. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 69. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 10. Методика анализа рынка БизнесСтат