Анализ рынка шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
- Готовность
- 5 рабочих дней
- Формат
- В электронном виде
- Число страниц
- 70 стр.
Что вы получите
- Отчет (PDF)
- табличная версия (Excel)
Аннотация
Цель исследования
Составить баланс рынка шоколадных глазурей и масс в России, проанализировать его ключевые параметры, подготовить прогноз динамики рынка и определить потенциал дальнейшего развития.
Объект исследования
Шоколадные глазури и массы – смесь какао-продуктов, сахара и жиров, которая используется для покрытия кондитерских изделий, придания им глянцевого вида и улучшения вкусовых качеств. Выпускается в виде плиток, дропсов, порошка или жидкой массы. Срок годности продукта зависит от состава и условий хранения, обычно составляет от 6 до 12 месяцев при температуре не выше 20°C.
Виды в продажах
- шоколадная глазурь
- шоколадная масса
Особенности рынка
- интенсивная ценовая конкуренция
- усиление требований к качеству
- новые каналы сбыта: онлайн
Основные аспекты исследования
- баланс спроса, предложения и складских запасов
- объем и оборот рынка, его динамика, тенденции и сценарии развития
- производство, продажи, экспорт и импорт, средние цены
- рейтинги производителей
- уровень конкуренции и инвестиционная привлекательность рынка
- драйверы, барьеры и факторы рынка
Каналы продаж
- общепит (HoReCa)
- промышленная переработка
- розничные продажи
ИСТОЧНИКИ
- информационно-аналитические материалы Росстата
- публичные данные о внешнеэкономической деятельности
- оценки экспертов
- отраслевые издания
- законодательные акты
- корпоративная отчетность
Методы исследования
- Поиск и анализ доступной статистики: сбор данных из публичных и ведомственных источников информации.
- Категоризация и аудит рыночной номенклатуры: систематизация рынка по классификаторам ОКПД2, ОКВЭД, ТНВЭД с одновременным сбором сведений о ценах и ассортименте.
- Балансовый метод анализа рынка: расчёт и сопоставление показателей производства, экспорта, импорта, продаж и складских запасов для формирования целостной картины спроса и предложения.
- Экспертно‑сравнительный анализ: изучение ретроспективных данных и текущих рыночных факторов (драйверов, барьеров, макроэкономического фона), а также сопоставление динамики рынка с аналогичными кейсами в смежных отраслях и других странах.
География исследования
- Россия
- страны мира (экспорт и импорт)
Период исследования
- 2021-2025 гг, прогноз на 2026-2030 гг
ДЛЯ КОГО ПРЕДНАЗНАЧЕН ОТЧЁТ
- участники рынка: оценка перспектив развития сегмента, построение прогнозов спроса, определение собственного места в отрасли
- дистрибьюторы и ритейл: выявление новых игроков рынка, оценка конкурентоспособности продукции, анализ логистических цепочек
- инвесторы и банки: оценка инвестиционной привлекательности отрасли, анализ рисков, прогнозирование доходности инвестиций
- отраслевые регуляторы и ассоциации: формирование политики поддержки отрасли, разработка стандартов качества, оценка экспортного потенциала
Содержание
Определение рынка шоколадных глазурей и масс
Спрос и предложение шоколадных глазурей и масс
- Таблица 1. Баланс спроса и предложения шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 2. Прогноз баланса спроса и предложения шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (кг)
Продажи шоколадных глазурей и масс
Объем рынка
- Таблица 3. Продажи шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 1. Динамика продаж шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг
- Таблица 4. Прогноз продаж шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 5. Продажи шоколадных глазурей и масс по видам в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 6. Прогноз продаж шоколадных глазурей и масс по видам в России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 7. Продажи шоколадных глазурей и масс по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 8. Прогноз продаж шоколадных глазурей и масс по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (кг)
Оборот рынка
- Таблица 9. Оборот рынка шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 10. Прогноз оборота рынка шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 11. Оборот рынка шоколадных глазурей и масс по видам в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 12. Прогноз оборота рынка шоколадных глазурей и масс по видам в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
- Таблица 13. Оборот рынка шоколадных глазурей и масс по каналам реализации в России в 2021-2025 гг (млрд руб)
- Таблица 14. Прогноз оборота рынка шоколадных глазурей и масс по каналам реализации в России в 2026-2030 гг (млрд руб)
Цена продаж
- Таблица 15. Цена продаж по видам шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 16. Прогноз цены продаж по видам шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
- Таблица 17. Цена продаж по каналам реализации шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Таблица 18. Прогноз цены продаж по каналам реализации шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Основные отрасли-потребители шоколадных глазурей и масс
Структура потребления по отраслям
- Таблица 19. Потребление шоколадных глазурей и масс по отраслям в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 20. Прогноз потребления шоколадных глазурей и масс по отраслям в России в 2026-2030 гг (кг)
Рейтинг предприятий-потребителей (юрлиц)
- Таблица 21. Рейтинг предприятий-потребителей по выручке (руб)
Производство шоколадных глазурей и масс
- Таблица 22. Производство шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 2. Динамика производства шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг
- Таблица 23. Прогноз производства шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (кг)
Цена производителей
- Таблица 24. Цена производителей шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (руб за кг)
- Диаграмма 3. Динамика цены производителей шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг
- Таблица 25. Прогноз цены производителей шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (руб за кг)
Экспорт и импорт шоколадных глазурей и масс
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 26. Баланс экспорта и импорта шоколадных глазурей и масс в России в 2021-2025 гг (кг)
- Таблица 27. Прогноз баланса экспорта и импорта шоколадных глазурей и масс в России в 2026-2030 гг (кг)
Натуральный экспорт
- Таблица 28. Экспорт шоколадных глазурей и масс из России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 4. Динамика экспорта шоколадных глазурей и масс из России в 2021-2025 гг
- Таблица 29. Прогноз экспорта шоколадных глазурей и масс из России в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 30. Экспорт шоколадных глазурей и масс по странам мира из России в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 5. Структура экспорта шоколадных глазурей и масс по странам мира из России в 2025 г
Оборот экспорта
- Таблица 31. Оборот экспорта шоколадных глазурей и масс из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 32. Прогноз оборота экспорта шоколадных глазурей и масс из России в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 33. Оборот экспорта шоколадных глазурей и масс по странам мира из России в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена экспорта
- Таблица 34. Цена экспорта шоколадных глазурей и масс из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 35. Прогноз цены экспорта шоколадных глазурей и масс из России в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 36. Цена экспорта шоколадных глазурей и масс по странам мира из России в 2021-2025 гг (долл за кг)
Натуральный импорт
- Таблица 37. Импорт шоколадных глазурей и масс в Россию в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 6. Динамика импорта шоколадных глазурей и масс в Россию в 2021-2025 гг
- Таблица 38. Прогноз импорта шоколадных глазурей и масс в Россию в 2026-2030 гг (кг)
- Таблица 39. Импорт шоколадных глазурей и масс по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (кг)
- Диаграмма 7. Структура импорта шоколадных глазурей и масс по странам мира в Россию в 2025 г
Оборот импорта
- Таблица 40. Оборот импорта шоколадных глазурей и масс в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
- Таблица 41. Прогноз оборота импорта шоколадных глазурей и масс в Россию в 2026-2030 гг (тыс долл)
- Таблица 42. Оборот импорта шоколадных глазурей и масс по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (тыс долл)
Цена импорта
- Таблица 43. Цена импорта шоколадных глазурей и масс в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
- Таблица 44. Прогноз цены импорта шоколадных глазурей и масс в Россию в 2026-2030 гг (долл за кг)
- Таблица 45. Цена импорта шоколадных глазурей и масс по странам мира в Россию в 2021-2025 гг (долл за кг)
Конкурентная среда
Рейтинг производителей шоколадных глазурей и масс (юрлиц)
- Таблица 46. Рейтинг предприятий отрасли по выручке (руб)
Финансовые показатели производителей шоколадных глазурей и масс (юрлиц)
- Таблица 47. Выручка предприятий отрасли (руб)
- Таблица 48. Прибыль от продаж предприятий отрасли (руб)
- Таблица 49. Рентабельность продаж предприятий отрасли (%)
Профили ведущих предприятий отрасли
- Краткое описание компании
- Регистрационные данные
- Отчет о финансовых результатах (тыс руб)
Экономические показатели отрасли
- Таблица 50. Выручка от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 51. Коммерческие и управленческие расходы в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 52. Себестоимость в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 53. Прибыль от продаж в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 54. Инвестиции в отрасль в 2021-2025 гг (руб)
- Таблица 55. Численность работников отрасли в 2021-2025 гг (чел)
- Таблица 56. Средняя зарплата в отрасли в 2021-2025 гг (руб в год)
Выводы и прогнозы
- Рыночные драйверы и барьеры
- Тренды и сценарии развития рынка
- Инвестиционная привлекательность рынка
Методика исследования рынка
- Диаграмма 8. Методика анализа рынка БизнесСтат